这六种食物适当吃，可以起到防癌抗癌作用
癌症作为目前医学尚未攻克的疾病，是威胁人类健康的严重隐患，俗话说“病从口入”，这也从某些方面上告诉我们日常饮食对身体的重要性。尤其是肿瘤患者，或者是有肿瘤家族史的人群，一定要格外注意饮食调理。尤其是肿瘤患者为了能有良好的体质来应对下一阶段的治疗，其家属们也总是想方设法为患者进补。那么，今天就为大家推荐6种食物，适当吃可以起到防癌抗癌的作用。
一、人参
人参，很多人都知道它是名贵总药材，堪称中药至宝。中国人对人参的使用历史悠久，以前都是作为贡品进入宫廷，人参是国人的“救命草”。随着人们对人参药效的认识，现在已经开始大规模的人工种植。目前对人根部活性物质的提取更是对肿瘤治疗以及人类日常保健有着重要的意义，这种活性物质就是人参皂苷，在这几十种的人参皂苷当中，作为已经进入肿瘤临床治疗的单体中药——人参皂苷rg3，更是对肿瘤人群的治疗和康复有着重要作用。单独煮、泡人参可以用于日常养生保健，或者使用可用于保健的人参皂苷种类，如果需要治疗肿瘤单体中药人参皂苷rg3更为合适。
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二、海参
海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。现代药理研究表明，海参具有多种活性成分，具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。
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三、鸡肉和鸡蛋
民间流传着“癌症病人不能吃鸡和鸡蛋”的说法，其实是没有科学根据的。癌症病人在手术和化疗后，身体十分虚弱，过段时间就应当吃些鸡肉和鸡蛋来补养身体，增强体质和抗癌能力。中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉和鸡蛋营养十分丰富，所含的蛋白质是食物中非常高的，而且脂肪含量低，还含有人体必需的多种氨基酸，极易被人体消化吸收，可有效提高免疫力，帮助病人康复。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。但要注意的是，癌症病人伴有尿毒症、胆道阻塞、严重肝肾功能损害或胰腺肿瘤不宜吃鸡蛋。出血病症、发烧、阴虚火旺者不宜多吃。
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四、甲鱼
甲鱼性味甘平，入肝、脾经，具有养阴、凉血、清热、散结、补肾等作用。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。《随息居饮食谱》说，甲鱼“滋肝肾之阴，清虚劳之热”。《日用本草》称其可“大补阴之不足”。中医认为阴虚的病人可以吃甲鱼，何为阴虚？阴分不足，津血亏损，滋润不够，主要的表现是舌头红，手脚心发热，睡醒全身是汗。甲鱼适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用。由于放疗伤阴，所以放疗的患者特别是放疗治疗头颈部的肿瘤患者，是可以用滋阴的甲鱼来调养身体。
当然，也不是所有的肿瘤病人都能吃甲鱼，由于甲鱼是营养丰富、蛋白质含量偏高的食物，中医说起来属于厚腻之物。做化疗的病人，有消化道方面的不适症状，容易恶心、胃口不好、慢性腹泻，这个时候也不能吃甲鱼。
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五、虫草花
很多人分不清楚虫草花和冬虫夏草的区别。虫草花一般指北虫草，虫草花又叫蛹虫草，是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类。因为冬虫夏草都是野生的，功效卓越，所以人们一直想人工培育，结果就培育出了虫草花。虫草花与冬虫夏草区别很大，外形不同，口感不同，价格要便宜很多，不过它的部分功效却和冬虫夏草类似，很适合那些负担不起冬虫夏草的普通老百姓食用，虫草花里面也含有虫草酸虫草素等，所以也有很好的防癌抗癌作用。它最好的吃法就是煲汤或泡水。北虫草是具有有效的抗癌活性的天然产物。有研究发现北虫草的菌丝体水提取物能够抑制小鼠B16黑色素瘤细胞的转移。这些研究还表明，口服(250mg/kg)热水提取物给药，能抑制肺肿瘤模型中的菌落的实验性转移和自发转移。
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六、鲍鱼
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。在鲍肉中所含的鲍素和硒成分能够破坏癌细胞必需的代谢物质，抗癌效果非常明显。鲍鱼泡发之后煲汤或做菜，做粥均可。
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以上就是为大家介绍的几种日常养生、防癌抗癌的食物，可以根据自身需要适当吃一些，但不要过量，肿瘤人群因为病情各不相同，所以在饮食方面也要听从医生的安排，不可盲目进补。
