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胃癌患者术后饮食很关键,有些食物不能碰

目前胃癌的临床治疗仍以手术切除为主。全胃切除、近端及远端次全切除,都会对患者的消化吸收功能有着不同程度的影响。大多数胃癌患者在术前,已存在不同程度的营养不良、免疫功能减退等情况,再加上进行了一次大型手术,术后的营养不良会更严重。所以,胃癌患者的术后要合理、规范饮食营养,这对患者加快康复速度以及减少术后的并发症都有很积极的影响。

 

 

胃癌患者的术后饮食须知

 

1、加强营养,提高抗病能力。少食多餐,每天4—5次,从流质、半流质到软食,开始时每次量约小半碗,以后慢慢增加。饮食宜清淡、高维生素、高蛋白,富于营养、宜消化,如面片、面条、各种粥、牛奶、豆浆、藕粉、肉汤等,并给予足量的维生素C,如鲜橘汁等。

 

2、可适当补充一些铁剂,经常多吃新鲜水果、蔬菜,保持大便通畅。

 

 

3、养成定时、定量的饮食习惯。食物应细嚼慢咽,减轻胃的负担。

 

4、为防止“胃切除后倾倒综合征”的发生,要控制每餐汤水的摄入量,食物的总量和进食的速度,不要让较多的水或食物一下子进入残留的胃内,很快通过吻合口而进入肠道,一般以进食少量易消化的碱性食物较好。进食后应躺下休息15分钟左右。避免进食较多的甜流汁或汤水。若出现头昏心慌、汗出、腹部不适、恶心等症状,不必惊慌,躺下休息15—30分钟后,会慢慢自行好转。

 

5、可适当慢走、散步,每天轻柔腹部15分钟左右,早晚各一次,可帮助胃吸收和消化,有助于身体的康复。

 

 

胃癌患者日常食谱建议:

 

1.冬菇鸡肉粟米羹

 

【用料】冬菇5个,粟米片30g,葱1根。

①将冬菇浸软,洗净,切细粒,粟米片用清水适量调糊;鸡肉洗净,切粒;葱去须洗净,切葱花。

②把粟米糊放入沸水锅内,文火煮5分钟后,放鸡粒,冬菇,煮3分钟,放葱花调味,再煮沸即可。

 

【功效】此菜有健脾养胃,益气养血之功,适用于胃癌属气血两虚者,食欲不振,胃脘隐痛,体倦乏力等病症。

【注意】胃气虚弱者,宜少食多餐,以调养胃气。若有呕吐者,可加姜汁少许同用。

 

2.大蒜鳝鱼煲

 

【用料】鳝鱼500g,大蒜30g,三七末15g,生姜2片。

①将蒜头(去衣)洗净,拍碎;鳝鱼去肠脏,洗净,切段;姜洗净。

②起油锅,放入鳝鱼、蒜头、姜片爆过,加清水适量,转用瓦锅,放入三七末,加盖,文火焖1小时,水将干时,放调味料即可。

 

【功效】此菜有健脾暖胃,消积止痛之功。适用于胃癌、胰腺癌疼痛者。

【注意】若嫌此菜偏燥者则不必用油锅爆而直接焖煮。

 

3.豆芽炒猪肉

 

【用料】豆芽250g,猪瘦肉150g,葱1根。

①将豆芽(去豆壳和根)洗净,切碎;葱(去须)洗净,切葱花;猪瘦肉洗净,剁烂。②把豆芽放入锅内火卓一下,上碟。起油锅,放猪肉炒熟,放入大豆芽、葱花、蚝油、盐,炒几翻,勾芡,炒匀即可。

 

【功效】此菜有健脾补中,滋阴润燥之功,适用于胃癌形体虚弱、胃纳欠佳者,或其他癌肿放疗、化疗后,不思饮食,咽干口燥者。

【注意】用黄豆制成豆浆饮用亦可获协同效果。

 

4.笋菇炒蛋肉

 

【用料】芦笋250g,冬菇30g,猪瘦肉120g,鸡蛋1个,葱1根。

①把芦笋、冬菇洗净,切丝;葱(去须)洗净,切段;猪瘦肉洗净,切丝,放入去壳的鸡蛋中拌匀。②起油锅,放入蛋拌的肉丝,炒熟铲起。③起油锅放葱段略炒,迅速放入芦笋、冬菇丝炒至将熟,放肉丝,加盐、味精略炒即可。

 

【功效】此菜有健脾气、养胃生津之功,适用于癌肿属脾胃虚弱者,胃纳欠佳、口干渴饮等病症。

 

5.鲫鱼莼菜汤

 

【用料】活鲫鱼500g,莼菜500g,油、盐、酒各适量。

将鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏留肝、鳔及鱼子洗净滤干,备用;莼菜洗净切碎。先取鲫鱼入锅煎黄,加水适量煮沸,入莼菜同煮至熟后,放入盐、酒、油少许即可食用,趁热食之。

 

【功效】此汤有调中和胃,止呕止痛,健脾利水,消炎解毒,防治癌症之功。适用于慢性胃炎、胃溃疡及预防其他癌变,并可治胃癌,亦可预防胃肠道癌症手术后的复发。

 

6.猴头菇瘦肉蛋汤

 

【用料】猴头菇100g,猪瘦肉50g,鸡蛋1个,油、盐、味精、葱花各少许。

先将猴头菇浸水泡发后洗净切片,再将猪瘦肉洗净功片,然后一起放入锅中,加水适量,慢火煮成汤。汤沸后打入鸡蛋,放入油、盐、味精少许,再放入葱花即可食用。佐餐食用,喝汤吃菇及肉。

 

【功效】此汤有健脾胃,抗癌防癌之功。适用于胃癌,是胃癌患者的良好食疗方。

 

7.向日葵梗芯汤

 

【用料】向日葵梗芯5~6g。

加水煎汤饮服,每日1剂,分2次服。可经常服之。

 

【功效】此汤有通经、利尿、通便、抗癌之功效。适用于治疗胃癌,对胃癌有一定疗效。

 

8.三白汤

 

【用料】白花蛇舌草150g,白茅根120g,白糖适量。

水煎加白糖冲服。

 

【功效】此汤有清热解毒,凉血活血,利水消肿之功。适用于消化系统癌肿属热毒郁结,伤阴耗液者,口渴,腹水,尿血,舌苔黄,脉弦数等,可以用此汤作食疗。

 

【注意】癌肿属寒湿停聚之水肿、腹水,口淡不渴、舌苔白腻、脉濡者不宜食用此汤。

 

胃癌禁止食用哪些食物?

 

1.禁食霉变或腐烂变质的食物。

 

2.禁高盐饮食。

 

3.禁食过度有刺激性的食物,如辣椒、花椒等。

 

4.禁忌烟酒。

 

5.手术以后的病人忌进牛奶、糖和高碳水化合物饮食,以防发生倾倒综合征。

 

6.少吃或不吃熏烤的食品及过度腌制的蔬菜。

 

7.忌食辛香走窜的食品,如香菜、孜然、胡椒、辣椒、葱、芥末、蒜等。

 

8.肥腻生痰食品:如肥肉、肥鸡、肥鸭、各种甜食(含糖量较高的)、奶油、奶酪等。

 

以上是有关胃癌患者的饮食建议,在此要提醒广大网民们,健康规律的三餐是保护胃的关键所在,切忌暴饮暴食,不规律进食。合理、科学的术后膳食,可以帮助胃癌患者快速恢复健康,相反,不合理的膳食及不好的饮食习惯,很可能造成疾病的再次复发。