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癌症患者在康复期间要如何规划饮食?

癌症患者在康复期间的饮食也是需要特别注意的,原则上还是要以恢复营养状况为主,目的是恢复体质。所以在这个时候还是要多吃高能量、高蛋白的饮食。今天就带大家了解下癌症患者在康复期间的具体饮食方式以及一些注意事项。

 

 

什么样的一日三餐适合癌症患者?

 

很多患者的消化能力不是那么强,还没有恢复到正常状态,那么早中晚餐,我们一般是推荐软食,比较好消化,或者半流食,比如各种粥。

 

早餐可以做一个鸡蛋羹或者煮得很新鲜、很嫩的鸡蛋。鸡蛋清煮是非常好消化吸收的,加上一块小发糕或者一个小包子,再来一碗五谷杂粮粥,再加一杯牛奶,这是早餐非常好的一个模式。上午还可以吃半个水果。

 

 

午餐,如果说消化能力还不是特别好的时候,可以吃一碗面条,吃一点菜,吃大约二两鱼。可以把肉绞碎,加一两的肉末在面条里,然后再切一些碎菜里面。

 

晚上可以喝一个肉末粥,把肉末加到这个白粥里面,吃二到三两的粥,然后再喝一杯奶,吃一点菜,这是比较好的一日三餐。

 

患者需要的三大能量物——

 

碳水化合物,就是我们所说的米饭、馒头;

 

油脂,包括了肉里面所含的油脂,以及我们吃菜里面含的油脂,炒菜用的油;

 

纯蛋白质类,包括肉里面的蛋白质。这三大物质都可以提供能量,但这里面油脂最能提高能量。

 

 

在癌症治疗过程中,包括肿瘤本身会导致人体的蛋白质大量分解。而人体蛋白质是人体的最主要的功能基础,是维护我们生理功能最重要的物质。蛋白质的主要来源是肉质、鸡蛋、乳制品、豆制品、坚果,这些都是蛋白质的最主要来源,而这里面我们最提倡的是肉的来源。

 

 

肉又分鱼肉、鸡鸭肉,猪牛羊肉,鱼肉和鸡鸭肉,我们称之为白肉,猪牛羊肉称之为红肉。对于癌症患者,推荐鱼肉和鸡鸭肉,有的人说牛肉、羊肉是发物,其实不是,推荐鱼肉和鸡鸭肉的原因是它们能更好地被人体消化和吸收。

 

除了肉类,鸡蛋也是非常好的蛋白质的来源。

 

乳制品里面除了传统的牛奶,也可以喝酸奶,也可以在食物中添加奶酪,奶酪也是乳里面提炼非常好的蛋白质。豆制品可以适当吃一点,也能增加蛋白质的来源。

 

 

 

很多癌症康复期的朋友喜欢吃素,这好吗?

 

对癌症患者康复期以及治疗期,吃素并不是一个正确的方式。建议要吃一些肉类,富含蛋白质的动物性食品。

 

如果说一些年轻人是为了保持体型而吃素的话,得“会”吃,不是说单纯吃点菜,然后喝粥,这就是吃素了。那样会导致年轻人出现体质差,营养不良,虽然说不是传统意义上的营养不良,但体质会变差。

 

以上就是今天与大家分享的有关癌症患者的饮食问题,希望大家都能做到饮食的合理搭配,不要刻意或者过度去增减任一种食物。