胃癌患者的术后要合理、规范饮食营养，这对患者加快康复速度以及减少术后的并发症都有很积极的影响。

胃癌，是起源于胃黏膜上皮的一种恶性肿瘤。在我国的西北地区、东部沿海地区，胃癌的发病率相比其他地区较高，发病年龄一般在50岁以上，且男女发病率比为2：1。在现代社会中，饮食结构改变，人们的工作压力增大，及幽门螺杆菌的感染等诸多因素影响，导致胃癌有年轻化的倾向。

胃癌中绝大多数属于肠型胃癌，而肠型胃癌与Hp感染密切相关。1998年，日本学者Watanabe等首先报道了Hp感染的蒙古沙鼠可发生胃癌，这是Hp感染可诱发胃癌的直接证据

胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，其在我国的发病率以西北地区最高、东北及内蒙古地区次之，随后为华东及沿海地区，中南地区及西南地区最低。

在我国胃癌发病率居各类肿瘤的首位，每年约有17万人死于胃癌。胃癌高发跟饮食是有关系的。不良的饮食习惯容易引发胃癌。

中国胃癌发病例数和死亡例数占全球发病和死亡的42.6%和45%，在全球183个国家中位于发病率第5位，死亡率第6位。

对于胃癌疾病，我们大家必须要尽早治疗。胃癌本身并不是很严重的胃肠疾病，只要积极的进行治疗，同时再配合一些比较好的日常调理，胃慢慢地就会好一些了，大家也患上了胃癌疾病也不用太过担心了，只需要积极进行诊治即可。

将近50%的胃癌患者都有明显食欲减退或食欲不振的症状，部分患者是因进食过多会引起腹胀或腹痛而自行限制进食的。

医学上是指胃非癌瘤病变手术后发生的胃癌，也称残胃癌，并认为是胃部手术后的远期并发症。胃手术后15年内，残胃癌的发生率是很低的，15年以后，发生率明显增高，到手术后20年，残胃癌的发生率比一般人群要高6～7倍。